Vetusta Carrascalón Alto 2017

26,50

¿Quieres disfrutar del ‘grand cru’ de Vetusta? Carrascalón Alto es nuestro primer “grand cru” o vino de parcela Ribera del Duero. 

Cuando plantamos este viñedo allá por el año 2000, dentro del paraje El Carrascalón, en el pueblo de Fuentenebro, enseguida nos dimos cuenta de que Carrascalón Alto era una parcela muy especial.

Se trata de una sola hectárea situada un poco más alta que las demás viñas que la rodean, exactamente a 1000 metros de altura sobre el nivel del mar. Esa especial altura y un terreno un poco mas pedregoso que el resto de la zona del Carrascalón la convierten en una parcela muy singular.

Descripción

En nuestros comienzos, cuando aún no teníamos bodega y vendíamos uvas a grandes bodegas de la Ribera del Duero, todos querían las uvas de esta parcela. Fue entonces cuando decidimos no vender esas uvas y utilizarlas para elaborar nuestros primeros vinos Vetusta, allá por 2006. Cuando ya tuvimos nuestra propia bodega optamos por elaborarla por separado y el resultado fue espectacular.

El año 2017 ha sido la primera añada que la elaboramos por separado, un año muy especial porque se produjo una helada muy fuerte a comienzo del ciclo y se perdió el 60% de la uva en Ribera del Duero pero, curiosamente, nuestra parcela Carrascalón Alto no se heló debido a que justo unas horas antes se produjo una nevada que protegió la viña de la helada (os hablo de un 1 de abril y nevando para que veáis lo que decimos de los extremos de la Ribera del Duero).

Vetusta Carrascalón Alto 2017 se elaboró en una tina abierta con bazuqueos manuales durante la fermentación. Se realizó una fermentacion espontánea con levaduras propias de nuestras uvas. La fermentacion maloláctica se hizo en barricas de 225 de roble francés. Posteriormente permaneció en dichas barricas durante 15 meses y finalmente en botella un mínimo de 2 años antes de su comercialización.

 

Cata: sorprende su color rojo picota con una capa muy alta. En nariz se aprecia mucha complejidad y sobre todo elegancia de aromas a fruta madura, flores azules y monte bajo. Una entrada en boca delicada y un final suuuuper largo nos hace darnos cuenta de que estamos ante algo de categoría.

 

Te gustará porque: 

  • Podrás probar un terruño especial dentro de una botella de vino
  • Podrás disfrutar del resultado de todo el esfuerzo de la familia Vetusta en una botella
  • Podrás sentir 1000 metros de altura en un sorbo