Vinos Vetusa comercializará por primera vez en la zona su “Tempranillo de hielo”, un vino dulce elaborado al estilo de los países centroeuropeos y del que solo hay 430 botellas.
La comarca de la Ribera del Duero es conocida por sus vinos, especialmente tintos y rosados, pero hay una bodega en la zona que se ha atrevido a elaborar por primera vez “Tempranillo de hielo”, siguiendo la forma de producción de los ice wines de algunos países del centro de Europa.
Lo hicimos con 2.000 kilos de uvas para obtener 430 botellas, fue muy laborioso y meticuloso.
Este vino marida especialmente con los postres, pero no solo eso, también se plantean combinarlo con aperitivos, “con ahumados e incluso escabechados”. Su apuesta por innovar es la que le ha llevado a lanzar este vino de hielo ribereño al mercado.
La bodega Viñedos La Dehesa, conocida por el roble y crianza Vetusta que elabora desde 2006, ha sido la que se ha atrevido a comercializar este vino de hielo. Uno de sus responsables, Ángel Chico confiesa que solo saldrán 430 botellas de este particular vino a la venta.
