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Siempre me ha gustado visitar la zona de Levante y, en concreto, Castellón de la Plana y la provincia. Y no solo por su clima sino por la fabulosa gastronomía que se disfruta en esa parte de España. Además, también descubro, en cada visita, interesantes sitios...

Poner en marcha un proyecto de bodega familiar en Ribera del Duero es todo un desafío. Aunque, también, se trata de una aventura tanto apasionante como dura a partes iguales. Buena fe de ello pueden dar quienes decidieron fundar Bodegas Vetusta allá por la década de...

Cuándo eliges un vino, ¿eres de vinos clásicos y tradicionales? ¿o prefieres vinos modernos y elaborados siguiendo conceptos más actuales? ¿Piensas que se hacen vinos innovadores en Ribera del Duero? ¿Identificarías esta tierra con la apuesta por la innovación y la modernidad en el vino? Cuando se habla...

Es muy posible que detrás de gran parte de los vinos que te gustan esté la variedad de uva Tempranillo. También conocida como Tinta del País, Tinta Fina o Tinta de Toro, se trata de un tipo de uva realmente única, agradecida y muy versátil. En...

Siempre he creído que la mejor forma de disfrutar del vino es conocerlo en detalle para luego poder apreciarlo mucho mejor. Desde que me decidí a crear la comunidad online de Bodegas Vetusta, alrededor del vino que elaboramos en las tierras más altas de Ribera del...

Siempre me he sentido orgulloso de mi tierra y de mi origen. De cultivar la viña con el mismo respeto que me enseñaron mis antepasados. Y de elaborar vinos de calidad en una pequeña bodega de Ribera del Duero que, año tras año, va creciendo...

Cuando se habla de la maravillosa gastronomía española irremediablemente viene a la mente la zona de levante y su espectacular cocina. Para nadie es un secreto que la Comunidad Valenciana es conocida en todo el mundo por sus fideuás, pescados, turrones y, sobre todo, por sus...

Seleccionar y sugerir sitos donde beber buen vino en Andalucía no resulta una tarea fácil. ¡Ni mucho menos! Y el motivo no tiene nada que ver con la calidad del vino que se sirve en esta maravillosa tierra del sur de España. Sino, más bien, al...

Cuando comencé la aventura de crear una comunidad online en torno al buen vino de Ribera del Duero que elaboramos en Bodegas Vetusta, me propuse ayudar a los suscriptores a disfrutar de la experiencia del vino más y mejor. Para lograrlo, creo necesario conocer qué y...

Si hay un término que resume bien la minuciosidad y el enorme trabajo que hay detrás de los vinos que descorchamos y tomamos ese es el coupage. Desde un punto de vista técnico, ante la pregunta de qué es el coupage de vino, te diría que...

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